2011年第二次全国冷冻饮品专业委员会理事扩大会议在2011中国（郑州）冰淇淋冷冻食品展览会期间举行。专业委员会秘书长茅金妹在会上强调，全行业要振奋精神、继往开来、开拓进取，进一步开创行业工作的新局面，促进我国冰淇淋事业健康发展

据了解，今年以来我国冷冻饮品行业的企业非常注重加大投入，加强自身建设。随着基础设施和设备条件不断改善，技术把关能力也得到显著增强。行业改革不断深化，通过联合重组，企业的规模、综合实力和可持续发展能力普遍增强。“保安全、促发展”的理念深入企业，为冰淇淋事业做出了积极的贡献。

茅金妹在会上指山，今年冷冻饮品行业虽然遇到很大困难，但也是形势扭转最快的一年。面对当前良好的发展势头，冷冻饮品专业委员会牢牢把握发展机遇，顺应发展趋势，以“服务会员、服务政府”为根本宗旨，积极发挥桥梁纽带作用，不断创新服务理念，增强服务能力，改进服务方式，提高服务质量，在严格执行《食品安全法》和积极推动行业技术进步方面为我国冰淇淋事业快速发展做了一些较有成效的工作。

在谈到目前行业存在的主要问题时，茅金妹表示，首先，行业标准体系目前仍不够健全，技术标准发展跟不上，严重滞后现象仍存在，也严重影响了冷冻饮品行业的产品更新、技术进步和行业发展。其次，亟待提高行业准入门槛。冷冻饮品行业准人门槛低的现象仍然存在，一些存在食品安全隐患的落后生产设备依然在使用，致使不合格的劣质产品仍以低价面目在市场上占有一席之地，甚至假冒伪劣产品明日张胆充斥市场。协会呼吁国家有关部门责成由行业组织及有关企业尽快制定冷冻饮品行业企业食品安全生产规范。

茅金妹就专委会今后一段时期拟开展的几方面工作向代表们做了介绍。她说，面对良好形势，需要高度关注“后金融危机时代”的行业发展新变化，行业面临的各种挑战仍然严峻，要积极做好应对工作。为此专委会将继续坚持以“保安全，促发展”为中心，认真贯彻《食品安全法》，深化改革，维护会员企业利益。专委会拟开展以下几方面工作：

一是在冷冻饮品专业委员会秘书处领导下成立两个专业委员会。

二是紧紧围绕行业发展需要，反映行业意见和建议，充分听取行业各方面意见和要求，向政府和有关部门反映，准确把握行业动态，提供客观有效的决策支持。

三是贯彻实施《食品安全法》，对新颁布的有关食品生产的新标准、新法规及时加强行业培训，举办培训班。

四是加强组织建设方面的工作。

五是继续扩大国际交流与合作。

最后，参加2011年第二次全国冷冻饮品专业委员会理事扩大会的企业代表共同发布《冷冻饮品质量安全诚信承诺书》，向全行业发出倡议，并向社会郑重承诺：严格遵守《食品安全法》，严格执行国家食品安全标准和冷冻饮品质量标准，加强全面质量管理，提高生产技术水平，严把原辅料、食品添加剂进货和使用关，确保产品质量安全，让消费者明白消费，放心食用。诚信为本，守法经营，加强企业和行业自律，自愿接受国家各级监管部门、新闻媒体及广大消费者的监督。自觉严格执行国家法律法规和相关标准，提倡包装环保，做到诚信营销。遵守职业道德，维护行业信誉，规范市场行为，不搞欺骗宣传，为中国冷冻饮品行业健康发展作出应有的贡献。