为了促进全国饼店行业冰淇淋产品的技术交流，引导和带动广大从业人员学习钻研冰淇淋焙烤产品，由中国焙烤食品糖制品工业协会饼店委员会、全国冷冻饮品专业委员会主办,杭州艺发食品有限公司协办的“艺发杯”全国冰淇淋蛋糕创意裱花表演赛，在9月2011中国（郑州）冰淇淋冷冻食品工业展览会上成功举办。

经过参赛企业热心参与,协办单位的大力配合,共评选出16个团体金奖、9个团体银奖。具体如下：

一 、获得团体金奖的企业：

河南三色鸽食品有限公司
郑州好利来食品有限公司
郑州市仟吉食品有限公司
湄洲湾职业技术学院
莆田科技职业技术学校
福建师范大学福清分校
绍兴资溪面包有限公司
河南三味奇食品有限责任公司
鹤壁市祥隆食品有限公司
洛阳市安德莉亚食品有限公司
郑州福晶园企业管理有限公司
郑州卡吉诺食品有限公司
郑州香雪儿食品有限公司
郑州市羽佳食品有限责任公司
郑州市怡家西饼
安阳市玫瑰谷食品有限公司

二、获得团体赛银奖的企业：

河南圣美琦食品有限公司
开封市祥云食品有限公司
无锡爱尚星期三烘焙坊
商丘市名代食品有限公司
长葛市益民蛋糕房
新郑市祥隆食品有限公司
睢县宗鑫食品有限公司
郑州圣德蛋糕花园
福州林氏大方圆烘焙名店