由中国焙烤食品糖制品工业协会、全国冷冻饮品专业委员会主办的2011中国（郑州）冰淇淋冷冻食品展览会CHINA ICE-CREAM & FROZEN FOODS EXPOSITION (简称：IFFE2011)于2011年9月26－28日在郑州国际会展中心成功举办。展览会以其专业协会办专业展览的专业性，以及行业商贸平台的展示，受到业内广大同仁的青睐。

龙头企业汇聚一堂  共谋行业发展大计

2011中国（郑州）冰淇淋冷冻食品展览会，立足于行业交流，促进产业的全面升级。上海利乐海耶冰淇淋机械有限公司、南京浦园机械制造有限公司、上海大申机械有限公司、鑫盛达机械有限公司、上海东沟商业机械厂、温州市国泰轻工机械有限公司、青岛富士达机器有限公司、青岛盛富达包装机械有限公司、丹尼斯克（中国）有限公司、上海爱普香料有限公司、上海华宝孔雀香精香料有限公司、浙江绿晶香精香料有限公司、天津艾尔森生物科技有限公司、昆山曼氏香精有限公司、广州美晨股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、和路雪（中国）有限公司、雀巢（中国）有限公司、上海哈根达斯食品有限公司、广东美怡乐食品有限公司、上海益民食品一厂有限公司、杭州佑康食品（集团）有限公司、杭州五丰冷食有限公司、沈阳德氏企业集团有限公司、宏宝莱集团股份有限公司、辽宁天淇集团有限公司等悉数参展。100多家展商，1万多平米的展览面积，龙头企业汇聚一堂，共谋行业发展大计，为中国冰淇淋行业的发展注入新的活力。

参展范围广  新技术新产品层出不穷

河南省是中国第一农业大省，地处沿海开放地区与中西部地区的结合部，具有独特的地域优势。目前河南省已成为全国最大的冰淇淋、冷冻食品、面及面制品、肉类、调味品、饼干及休闲食品生产加工基地，是全国瞩目的冰淇淋、冷冻食品业生产大省，更是国内外冷冻食品设备、原料厂商必争的重中之地。此次参展的新技术、新设备贯穿整个产业链，涉及到冰淇淋、软冰淇淋生产设备及器具；冰淇淋、冷冻食品的原辅材料、食品代加工（OEM）；冰淇淋专用奶粉、油脂、奶油、乳清粉、蛋白粉、豆粉、淀粉；冰淇淋专用香精香料，复合乳化稳定剂，纯天然色素，食用色素，甜蜜素，乳酸菌，植脂末奶精，天然果粉，浓缩果汁果浆，巧克力块、巧克力浆、咖啡豆、咖啡粉，可可制品，代可可脂，果仁、干果等；展示柜、储藏与冷藏柜等；冰淇淋、冷冻食品包装机械，纸包装、复合软包装。塑料封口和商标印刷、自动打码机等；冰淇淋连锁店、加盟店等；冷冻食品自动生产设备、器具；面食加工成套设备；分馅机、成型机、包馅机；冷冻食品专用油脂、专用面粉、糯米粉、酵母、奶粉、蛋白粉、豆粉、淀粉及辅料等；冷冻食品专用馅料、果酱、果仁、干果等农产品；专业水处理、环保设备；冷食专用运输车、冷冻冷藏设备、冷链物流及金属探测设备等；冰淇淋、冷冻食品技术、科技成果、书刊、与其相关的食品设备、器具、工具等，为企业升级换代提供了一站式服务。

年会研讨会技术交流  行业活动精彩纷呈

本届展会上，展会主办方为行业需要设立的标准法规宣贯栏及近百米的国际冰淇淋新品展示长廊得到行业企业及参观观众的一致好评。同期举办了多场次高水准的新产品和新技术交流会、冰淇淋高层论坛，力求使展会成为了解市场行情、洞察行业发展趋势的高端贸易峰会。

为促进企业交流，共同规范市场，推动行业健康发展，根据全国冷冻饮品专业委员会2011年第一次理事会提议，在展会期间召开了全国冷冻饮品专业委员会第二次理事会议。

如何更好的打造品牌、不断创新、保障产品质量安全、保证企业健康发展？中国焙烤食品糖制品工业协会邀请卫生部门专家张俭波解读有关《食品安全的新法规、新政策》以及中国实战派企业管理专家翟新兵教授畅谈《企业品牌战略》。

此外，丹尼斯克（中国）有限公司、百乐嘉利宝（苏州）可可有限公司、天津艾尔森生物科技有限公司、上海华宝孔雀香精香料有限公司、上海爱普香料有限公司、昆山曼氏香精有限公司等著名公司的专业技术研讨会给与会者带来新的惊喜和收获。 “艺发杯”全国冰淇淋蛋糕创意裱花表演赛以及蒙牛乳业焦作有限公司的参观，也得到了众多专业观众的好评。

冰淇淋蛋糕裱花技术演示会以及蒙牛乳业焦作有限公司的参观，也得到了不同专业观众的好评。