店铺的位置也比较显眼就在一个十字路口的交汇处。 醒目的门头煲仔饭,中国范。
大家相互交流一下,店铺的经营状况和客户人群定位。后我们就为客户量身定做一个六驱模式中的商业模式进行分析。
产品:煲仔饭,要做出独特风味的煲仔饭,米的选择,菜肴的搭配,煮饭的时间,焖饭的时间,秘制的酱汁,体现自己产品的唯一性和独特性,同时通过现代化的新设备圣托煲仔饭机,控制每一锅出来的口感达到标准化可复制模仿。
营销:客户采用的是新进的百度外卖和淘点点下单派送服务,通过多渠道宣传推广,提高品牌知名度。同时争取店面,网上订单,以及外面的工程订单承接和完成。
战略:前期先已店养店的模式,亲戚拉亲戚一起合伙做,亲戚学会了就带团队开新的一家店。直营加盟店为品牌推广,同时让客户慢慢了解项目开展。现在还处于试水阶段。
亮点是“秘制的招饭汁,每星期一天做特价,菜式和配汤根据节令来建议搭配。
老板透露说,为了满足中午和晚上的客流量,让客户可以再下单后最短的时间能吃到做地道的饭所以订购了这两台巨无霸。
不一样的生活,体验不一样的味道、
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那如何做好一个煲仔饭。?
1.饭量不要太多,饭,汤,配菜加起来要6:2:2或者7:2:1.量太多,客户会腻,量小客户会觉得不值得,所以炖汤会下足料,凉拌菜起到开胃口,5色选3色搭配。
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