水是生命之源, 水是人类生存的三大要素之一 。 在人体中，水的比重占70%，而血液里的水则高达90%，大脑组织中水的比重也达80%，就连骨骼里也有15%左右的水。
    水是人体内液的主要来源，它有平衡体温，保证代谢正常进行的重大功能。 明朝李时珍在《本草纲目》中就把水列为各篇之首。 “药补不如食补，食补不如水补” “好水是百药之王” “好水是长寿之源” 保证健康水的足量摄入，不但可以有效排除人体内的有害废物，而且还可以从根本上增强人体的免疫功能，辅助患者早日康复。
    民以食为天，食以水为先。健康水是最廉价、最有效、最安全的保健品。
    1、水污染现状 世界卫生组织报道:人类疾病的80%、癌症的80%、死亡的33%与饮用水不洁有关。（饮用健康水，将使您远离80%的疾病）科学家已经发现有2221种有机化学物出现在水体中,自来水中有机物达765种,其中有18种促癌剂、20种致癌物、23种疑致癌物、56种致突变物。我国饮用水污染已非常严重，90%的中等以上城市的饮用水源严重污染，50%重点城市的水源不符合饮用水的标准。
    全国7亿多人还在饮用大肠杆菌超标的水全国30%以上的工业废水和90%以上的生活污水未经处理就排入河流。这些污水和含农药残留物的水通过不同途径流入自来水厂，最终被人们饮用。
    传统的自来水厂都采用氯进行消毒灭菌，与此同时，氯的副产品三卤甲烷也就产生了。这是一种直接致癌物质，自来水烧开后转变成四氯化碳，毒性增加了3-9倍。桶装纯净水在生产过程中，去除有害物质的同时，自来水中有益的微量元素也一并去除了，PH值也呈弱酸性了。而人体30%的矿物质是从水中摄入的，所以医学专家提醒人们：“常饮纯净水会危害人体健康”。桶装水由于是气压式进水，出来多少水，就有同样体积的空气被强制性吸进桶内，空气里的细菌会在桶内迅速繁殖，三天后的水已经远远超出了饮用水的卫生标准了。
    2、健康水的标准 中国健康饮用水专业委员会主任、水营养学协会主席、著名专家李复兴教授，提出“健康水”系统概念，受到联合国高度重视。他说健康水要符合以下标准：
  ⑴不含任何对人体有毒、有害、有异味的物质（尤其重视有机污染物）。
  ⑵水的硬度适中，50~200mg/L（以碳酸钙计）为宜。理想值应是170mg/L。
  ⑶理想的TDS应是300mg/L（TDS是水中的固体总溶解性）。
  ⑷PH值呈弱碱性（7.3~7.8）。
  ⑸水中溶解氧及二氧化碳含量适度（水中溶解氧≥6mg/L）。
  ⑹水分子团小（用核磁共振测试,17O半高幅宽数值在90H2以下,水分子团越小,水的溶解力、渗透力、扩散力、乳化力、洗净力等越强，越利于吸收和利用）。
    3、科学饮水 中国健康饮用水专业委员会主任、李复兴教授在接受中央电视台《夕阳红》栏目组采访时强调，科学饮水要注意以下几点:
  ⑴饮足够的水：一个人每日必须饮水2560毫升,也就是人们常讲的6-8杯。
  ⑵要主动喝水： 渴了才喝水被称之为被动饮水,口渴是生理反应，说明身体已经严重脱水了，就好像土壤已经干裂了，植物的生长发育已经受到影响，这时才去浇水,已经为时晚矣。
  ⑶饮水要规律化： 也就是说一天中的饮水次数要多,每次的量要少,不要暴饮,一般100~150毫升水在10~15分钟内饮完,每日饮水次数没有规定,通常随意就好.
    科学家提倡:
  ⑴养成清晨喝一杯水的习惯：早晨人体肠胃排空,水吸收快,补水效果也快,所以清晨补水对于恢复血液正常生理功能,降低心血管病,对心血管病患者防止瘁死,清除体内代谢垃圾均有不可替代的生理作用。
  ⑵睡前喝一杯水可以安神,预防血液循环的疾病，减少清晨脑血栓、脑梗塞疾病的发生。在清晨补水的同时,可以在水中稍加一些食盐（微感咸味即可）。可以加速水迅速进入细胞。睡前饮用的水中加一些蜂蜜,对于预防便秘有一定的好处。
  ⑶我们说的水，应该是达标的健康水，不包括茶、饮料、咖啡和汤等。茶含有茶碱，刺激肾脏多泌尿，咖啡含咖啡因，也是如此，不但不能补水，还造成快速脱水。