凉皮是我国北方黄河中游一带发明的一种民间风味小吃,凉拌、热炒均可。无需用水浸泡,出机即可食用。由于其直接用面水制作,出机即为熟品,比手工面皮筋道、透亮。
1斤面粉可做2斤凉皮,加上独特的汤汁勾兑,香料配制秘方,使这种脍炙人口的风味升华为中华名小吃。
凉皮食品其市场前景广阔,其投资小,回报快,长期收益(一台凉皮机最少可使用十年以上)。操作简单,生产凉皮的原料——普通面粉,各地有售,家家均有,甚至不需采购,就能用自家面粉生产。如果是自产自销,利润高达数倍;如果厂式生产,销量大利润更是丰厚。相对其它行业,销路有绝对的稳定性。如此好的创业前景,赶快来加入其中吧!
可做产品:
产品特点:
1、美观耐用,采用进口不锈刚制造,坚固耐用,并具有循环风冷系统,结构科学合理。
2、本机采用柴油加热生产蒸汽,全封闭传输方式,多功能安全直热,薄度、筋度可任意调节。
3、凉皮机可以做凉皮、擀面皮、米皮、银丝面。
4、比手工制作快3-10倍,节省费用40%,时产150公斤,只需一人操作,自动刷油,分离,切条,折叠。
6、薄厚粗细可任意调整。
7、加热部件采用国际刚面世的最新材料和不锈钢,可常用不坏并加热快,解决了冬天做凉皮难的问题。
8、仪表盘与工作台安装在同一方位,一切参数醒目直观,方便操作。
与传统机型相比,该机具有以下优点:
1、主轴选用特种钢材,并经严格的热处理,使其寿命大大延长。
2、主轴加粗、加长,并加大电机功率,使产量大大提高。
3、出口处增加铝合金圆盘,使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。
4、废除原来的普通轴承,采用特种结构轴承,虽然增加了成本,但提高了设备的使用性能,消除了噪音,延长了使用寿命。
5、加热部件采用国际刚面世的最新材料和不锈钢,可常用不坏并加热快,解决了冬天做凉皮难的问题,比其它机型每小时可节省1度电。
6、设备上增加了开合工作台,使用更加方便,避免了客户自备案板的麻烦。
7、一改其它机型靠调压器和经验调温的笨方法,采用仪表恒温控制,使工艺变的简单化,人人均可操作。
8、仪表盘与工作台安装在同一方位,一切参数醒目直观,方便操作。
9、主要部件采用铝合金和不锈钢,符合国家食品卫生标准。美观耐用。
10、使用本机洗面和不洗面均可制作,厚薄可调。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面等产品。只要将面水倒入料斗内,出机即为熟制品。并通过调整工艺和温度,可使面皮表面产生起泡(膨化)、起花纹、表面光亮平整等不同效果,可根据各地流行口味自由选择。
温馨小提示:
不论您是手将面浆洗出来还是用洗面机将面筋洗出来,凉皮机最重要的一个环节就是好的面浆才能做出最好效果的凉皮,如做菜一样是需要不断积累经验的,凉皮好与不好与设备关系不大(因设备就是加热出皮的功能),全靠洗的面筋水了。不论是手洗还是机洗出来的洗面水必须沉淀8小时后,倒出上边的清水,下边的面糊才可以用,不然就成不了形的。
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