商品名称：5孔甜甜圈机

商品型号：YB-5T

外形尺寸：385*410*315 MM

电压：220 V/50 HZ

功率：1.5 KW

本机特点：

本产品不锈钢外壳，铸铝模型，具有高导电性，加热快，更节能，自动控温功能，特具不粘涂层特富龙，操作简单。

高导电铸铁板热量均匀分布从而能够在3-5分钟内提供出金色香酥的甜甜圈。

可移动滴灌托盘周围底板将收集任何面糊过剩，从而易于清洁。

双面加热，受热更均匀，更充分，做出的产品颜色均匀，品质更佳，一次性成型5个，还有定时提示功能，操作更简单方便。

甜甜圈大小规格：

约7厘米（直径） 1940年代，美国有一位葛雷船长，他小时候非常爱吃妈妈亲手制作的炸面包，但有一天他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟，於是葛雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除，再重新油炸一次，发现炸面包的口味竟然更加美味，於是中空的炸面包—甜甜圈，便就此诞生。

由于甜甜圈是以高温热油来油炸，因此甜甜圈好吃的秘诀便在於如何在短时间内让甜甜圈完全炸熟，而由母亲充满机智的处理方式，更可以看出母亲对小朋友的关心与爱心。

材料：（可做8—9个甜甜圈面包）

材料A：高粉200g，干酵母粉9g，盐2g，牛奶130cc

材料B：高粉53g，奶粉8g，蛋21g，盐2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g

做法：

 1、材料A混合均匀揉成团，并揉至面团光亮不粘手；

 2、面团第一次发酵90分钟；

 3、将除奶油外的材料B搅拌均匀，并加入做法2发酵好的面团中；

 4、做法3的面团中再加入材料B中的奶油继续揉捏（搅拌）；

 5、揉捏至面团拉起来有筋性且光亮的扩展阶段后停止；

 6、将面团取出，用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮，再以保鲜膜包起来静置松弛10—15分钟；

 7、用甜甜圈模型（我这里没有，我就用合适大小的碗口和碗底）压出甜甜圈形，面皮上刷少许面粉，用铲刀铲至烤盘上作最后发酵7分钟；

 8、放入约180度左右的热油中炸至外表呈金黄色，起锅沥干油。

 做甜甜圈注意事项：

( 1）面皮压出甜甜圈形后，忌用手拿，用铲刀或刮刀，以防止甜甜圈变形；

（2）油锅温度掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过冷容易使甜甜圈吃油过多 。