果汁的起源

  从90年代中期开始，鲜榨果汁在中国市场面市，这种口味好、方便、快捷、营养的饮料已受到中国消费者的认同?，销售量逐年增长。其中一份调查结果显示：2002年夏天，果汁饮料成为最受欢迎，的饮料品种，选择率超过３５％。果汁饮料成为非酒类、牛奶类饮料，中成长最快的饮料，市场增长速度超过了纯净水、碳酸饮料和茶饮料三大传统饮料。

市场背景

  自我国告别短缺经济人民生活日益富，足以来，国内饮料市场已先后经历了，碳酸饮料、饮用水和茶饮料三个时代，，短短二十年间就向前迈进了三大步，。虽然茶饮料时代估计还会持续段时，间，但果汁饮料已日益显露出长江后，浪推前浪成为饮料市场新霸主的趋势。

项目优势

目标顾客：

  （1）性别：女性多于男性。（2）学历：学历越高兴趣越大。（3）职业：白领（他们兴趣最大，也能支付得起）

如何选址：

  宜选多人的地方，如公共汽车站、中小学校、交通要道、住宅出入口和市场旁边。

项目美景展望：   如今都市的年轻人，都很爱惜自己的身体，也爱惜健康，但又很忙；学生一族却也是忙着学习。那么，果汁是一种很好的选择。成年人如果不能保证合理膳食，通过喝果汁适量补充一些营养，也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水，有香甜味道的果汁能使他们的饮水量增加，保证了身体对水分的需要，所以，选择果汁，没有错。

经营策略：

  制定营业时间，营业时间一般定为上午10点至晚上20点。按季节选择新鲜的水果。经营方式：可以在店里喝，也可以打包带走。创意：创造一个长期的活动：贴海报说明，每位购买本店果汁的客人，如果愿意请喝果汁的时候照一张微笑的照片，并在照片上写上名字、电话号码。本店会每2个月进行一次微笑照片征集，然后贴在墙上，从中抽出几张，被抽中者将免费赠送1张10元在本店的消费卷。以此来吸引人们到店里来消费。